ארוחת שף עיראקית – בתיאום מראש

דוד

מסע קולינרי לבגדאד – סדנת בישול חווייתית עם השף דוד כרמי ! הצטרפו אלינו לערב שכולו מסורת, זיכרונות וניחוחות של בית ב"בוסתן העיראקי". בואו לחוות אירוח חם ואותנטי באווירה שמחזירה אותנו לחצרות העתיקות של בגדאד, בין העצים והטעמים של פעם. מה מחכה לכם בסדנה ? מתחילים באפריטיף עיראקי ומזאטים מפנקים לצד קפה משובח, ומשם נכנסים יחד למטבח כדי ללמוד את סודות מאכלי הדגל של המטבח הבגדאדי: סמבוסק בעבודת יד – מהבצק ועד הקיפול המושלם. מילויי קובות "חשווה" – עם התיבול המדויק של הבהרט העיראקי. קובה תרקומייה מטוגנת – מכינים ואוכלים ישר מהמחבת! סודות הבצק לקובות – איך מגיעים למרקם המושלם למרקים. מרק חמוצתא ומרק שוונדר (סלק) – המלכים של השולחן העיראקי. אמנות הגלגול – נלמד להכין קובה תקליטים וקובה עגולה. בסיום, נפתח יחד שולחן חגיגי – "מעדא א תמם" – ובו נטעם מכל מה שהכנו, לצד שפע מנות נוספות שאכין במיוחד עבורכם.

שם * טלפון *

שליחת וואטסאפ