טקס תה סיני מסורתי

תה הוא מסורת של הכנסת אורחים לפני הכל – אני מארח קבוצות פתוחות של עד 6 אורחים.ות בדירתי בדרום יפו לטקסי תה משני סוגים: מפגש היכרות באורך של שעה וחצי, ומפגש עומק באורך של שלוש שעות. אפשר לתאם גם אירועים פרטיים לזוג או לקבוצה סגורה.

המפגשים נעים על הרצף שבין אירוח קז׳ואלי, טעימות תה מקצועיות וטקס תה פורמלי. הם משלבים בתוכם מגוון של גישות שונות הקיימות בסין ומחוצה לה ל״טקס תה״, כדי להעביר לכם.ן את החוויה המלאה של התה, כפי שאני למדתי להכיר אותו לאורך עשור של שתיית תה מסורתי.

מפגש היכרות כולל:

טעימה של שלושה סוגי תה;
היכרות עם שיטת החליטה ״גונג פו צ׳ה״;
טקס תה פורמלי (קצר);
כיבוד קל.

מתאים לכולם – אין צורך בהיכרות מוקדמת עם תה סיני.

מפגש עומק כולל:

טעימה של חמישה סוגי תה;
היכרות עם שיטת החליטה
״גונג פו צ׳ה״, ועם ״צ׳ה יי״;טקס תה פורמלי (ארוך);
טקס קטורת;
מדיטציית תה;
קינוחים מסורתיים;
כיבוד קל.

מתאים לכולם – אין צורך בהיכרות מוקדמת עם תה סיני. המפגש הארוך יותר מאפשר התעמקות בתכני המפגש.

אופק

את דרך התה שלי התחלתי לפני כמעט עשור, כנער. בתחילת הדרך הערכתי יותר מכל את האופי האסתטי והמדיטטיבי של טקס התה הסיני. את טעמיו של התה לא יכולתי להעריך, כי לא היה לי תה איכותי. לכן הייתי מכין את התה בטקס המסורתי, רק כדי לשפוך אותו לקערה: הטקס היווה עבורי מפלט מטרדות היומיום והזמנה להיות נוכח ברגע. עם הזמן שמתי את ידיי על תה סיני איכותי, וגיליתי את טעמיו הנפלאים. בשנים האחרונות אני חוזר להעריך יותר ויותר את הצד הטקסי בתה. אחרי כ-3 שנים בהן עבדתי באופן צמוד אצל נדב ופינק מ-ho yum tea - שהיה בית התה הסיני המסורתי היחיד מסוגו בארץ - כעת התחלתי לארח טקסי תה מסורתיים אצלי בבית, בחלל אירוח ייחודי שעיצבתי בעצמי, ובסגנון שמשלב את המסורת הסינית עם המסורת היפנית של טקס התה.