הסבר ומושגי יסוד על עולם המחמצות ושמרי הבר.
סוגי מחמצות: פוליש, ביגה וכו'
הכנת לחמים מגוונים ע"י שימוש
במחמצות – מחמצת אגוזים, מחמצת חמוציות ועוד.
כל משתתף יכין מחמצת קטנה ויקח אותה הביתה.
נכין בפועל
לחם שוויצרי קלאסי
לחם יווני מפואר
פרצל גרמני
לחמניות פוליש
