מלב המטבח התאילנדי – מודיעין

קארי, קוקוס, למון גראס וצ'ילי בחגיגה תאילנדית צבעונית ומלאת אופי.

שף/ית: שף אבישי אבקסיס

תפריט הסדנה

• קוקטייל מאי תאי מרענן
• חמוצים תאיים מסורתיים – ירקות פריכים בתיבול מתוק חמוץ עם הרבה צ'ילי.
• טום יאם גונג – מרק תאילנדי חמוץ-חריף עם עוף, פטריות, למון גראס, ג'ינג'ר ועלי קפיר ליים.
• סלט דג נא עם פומלה – שילוב מרענן של דג טרי, פירות הדר ועשבי תיבול ריחניים כמו נענע, בזיליקום וכוסברה.
• אגרול בעבודת יד – דפי סיגר במילוי ירקות אסייתיים מתובלים, פריך מבחוץ ונמס בפנים.
• נתחי עוף קראנצ'יים – בציפוי פריך עם שומשום, צ'ילי וליים – ביס מושלם של חריפות ועדינות.
• מסמאן קארי – קארי תאילנדי עשיר מהדרום עם בקר רך, תפוחי אדמה, בוטנים וחלב קוקוס – מנה עמוקה ועוטפת.
• מרק קר לקינוח – קרם קוקוס מתוק עם פניני טפיוקה ופירות טרופיים.

חשוב לדעת על הסדנה

• ביום הסדנה תהנו מהנחות מיוחדות על כל מוצרי חנות 4Chef
• משך הסדנה: כ- 3 שעות (סדנת בישול) / 3-4 שעות (אפיה).
• בסדנה כ 10-20 משתתפים. תבוצע חלוקה לקבוצות וכל קבוצה אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
• השתתפות – בגילאים המתאימים בלבד
• במהלך / בסיום הסדנה תיערך סעודה עם כל המנות שהוכנו (לא תתאפשר הוצאת מזון מהסדנה – התאם להנחיות משרד הבריאות)
• מומלץ להגיע עם נעליים סגורות ושיער אסוף.

כשרות ורגישות למזון

• המתחם במודיעין, בארנה הרצליה ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. קרליבך ושרונים: לא כשר.
• מתחם הסדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים. חשוב לקרוא את ההנחיות לבעלי אלרגיות ורגישויות בתקנון ההצטרפות לסדנה בסעיף 5, ולעדכן את מנהל הסדנאות במייל [email protected] בעת ההרשמה. לא יתאפשרו התאמות למתכונים לפני / במהלך הסדנה.

ביטולים

• תוכלו לבטל השתתפות בסדנה עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן לא ניתן לבטל השתתפות אך כן ניתן להעביר את זכות ההשתתפות לאדם אחר.
• במקרי קיצון יתכן ביטול סדנה בשל מיעוט נרשמים (לא פחות מ 48 שעות לפני מועדה), כולל יידוע כל המשתתפים ומתן אפשרות הרשמה לסדנה אחרת.
• החזר כספי בעקבות ביטול סדנה – ניתן עד 14 ימים מיום הרכישה (ובלבד שהזכאות לא מומשה).