סדנת בשרים – הסדנה שקרניבורים אוהבים

נפתח במנת אפרטיף: פוקצ'ה חמה הישר מהטאבון לצד מתבל איולי שום.

נלמד, נכין ונאכל:​

• קרפצ'יו פילה עם בלסמי מצומצם בניחוח דבלים, עגבניות שרי קונפי, סלט ירוקים ושאלוט וקשיו קלויים.

• עראייס משוק טלה טחונה, טחינה ירוקה וסלסת עגבניות טריות.

• דואט סינטה ואנטריקוט צלויים על הגריל לצד מתבל צ'ימיצורי

• הום פרייז אפויים ופריכים.                               

• הישר מהמעשנה: נתחי פקאניה ובריסקט רכים ונימוחים במרינדות שונות.

• לקינוח: טארט תפוחים דקיק וסורבה תות