רוצים.ות ללמוד איך להכין סוגים שונים של דים סאם בקלי קלות, ולהינות מזה על הדרך?
בעשור האחרון אני מלמדת את המטבח האסייתי על בוריו.
יצרתי סדנה מיוחדת לכל סודות הכנת הדי סאם המושלמים.
מזמינה אתכם אלי, לחוויה שתפעיל לכם את כל החושים, נבשל, נערבב, נחתוך, נלוש, נקפל, נטעם ונאדה
כיסוני דים סאם מבצקים שונים, עם מליות מגוונות.
אז מה נלמד ונכין?
-
הר גאו הודו טחון פטריות צלויות ובטטה מתבל סויה, ליים וצ'ילי.
-
גיוזה בטיגון אידוי מילוי בקר טחון וירקות שורש
-
באן אוורירי עם תבשיל אסאדו מתפרק, איולי ווסאבי ונבטים
-
סלט כרוב סגול, תרד, בצל ירוק, שלל עשבי תבלין וצנוניות סיני
-
קינוח פודינג טפיוקה וסלט פירות
בכל סדנה ישתתפו בין 6 ל-12 משתתפים
משך כל סדנה – 3.5 שעות
- נתחיל את הסדנה בהרמת כוסית ונשנוש אפרטיף של אגדשי טופו וחמוצים יפניים
- את הסדנה ילווה יין מותאם לתפריט
- כל משתתף יקבל עותק של כל המתכונים שנכין בסדנה
- בסיום הסדנה תשבו לארוחה טעימה של כל המנות שבשלנו יחד
- כל משתתף יקבל ב t.a כל מה שיישאר בתום הארוחה
- מינימום הרשמה של 6 משתתפים לפתיחת סדנה
- ביטול השתתפות בסדנה יעשה עד 24 שעות מראש, משתתף/ת יוכל לקבוע לתאריך חדש.
-
