סדנת טאבון על הגג – חוויה קולינרית עם נוף תל אביבי

על הגג הירוק שלנו, בלב תל אביב הפועמת, מחכה לכם ערב של בישול ואפייה תחת שמי העיר, עם אווירה ייחודית ונוף מרהיב של קו הרקיע התל אביבי. בואו ללמוד את סודות הטאבון – אפייה מסורתית שמשדרגת כל מנה וממלאת את האוויר בריחות קסומים.

קבלת פנים נעימה עם:

פוקצ'ה חמה וטרייה מהטאבון

יין חופשי לאורך כל הערב
שתייה חמה: קפוצ’ינו, אספרסו ואמריקנו (חלבי)
שתייה קלה מגוונת

מה נכין בסדנה?
פוקצ'ה בטאבון – פריכה מבחוץ, רכה מבפנים, עם תיבול מושלם של שמן   זית ועשבי תיבול
פיצה נפוליטנית – הבסיס הקלאסי עם רוטב עגבניות, מוצרלה ופלפל חריף
פיצה ביאנקה עם ריקוטה מתובלת – ללא רוטב עגבניות, קרמית ועשירה
פיצה תרד וצ’יפוטלה – שילוב של תרד טרי ופלפל צ’יפוטלה חריף ומעניין
חצפורי בסגנון נאפולי – לחם גבינות מסורתי עם טוויסט איטלקי
קלצונה גבינות, חצילים וזיתי קלמטה – פיצה סגורה במילוי עשיר ומלא   טעמים

בסיום הסדנה נארגן שולחן מפנק על הגג, שם נתיישב יחד ונשתף את הטעמים הטריים שהכנו, עם הרוח העירונית ונוף מרהיב לרקע.

🕒 פרטים כלליים:

• משך הסדנה: כ־3 שעות
• כולל: הדרכה מקצועית, , יין חופשי, סינר, וארוחה משותפת על הגג
• מיקום: הגג הירוק בלב תל אביב עם נוף עירוני פנורמי

ℹ️ דברים חשובים שכדאי לדעת:

• גילאי השתתפות: הכניסה לסדנאות מגיל 14 ומעלה. משתתפים בני 14–17 נדרשים בליווי מבוגר משתתף.
• בטיחות וילדים: לא תתאפשר כניסת תינוקות או פעוטות – גם לא כמלווים.
• קבוצות: לא ניתן להירשם/להשתתף בקבוצה של יותר מ־6 משתתפים באותה סדנה פתוחה, גם אם נרשמתם כיחידים. קבוצות גדולות יותר מוזמנות לתאם סדנה פרטית.
• הושבה משותפת: אם נרשמתם בנפרד אך רוצים לשבת יחד – חשוב לציין זאת במעמד ההרשמה בלבד. שינוי בסידור ההושבה לא יתאפשר לאחר ההגעה.
• תשלום: כל נוכח בסדנה – בין אם משתתף פעיל, מלווה או צופה – מחויב בתשלום מלא.
• אופי הפעילות: כל סדנה משלבת הדגמות של השף לצד עבודה מעשית שלכם.
• מתכונים: זמינים לסריקה באמצעות ברקוד במקום.
• קיום הסדנה מותנה במינימום של 8 משתתפים.
• החלל ממוזג – מומלץ להביא ביגוד חמים, במיוחד בערבי ערב על הגג.

♿ נגישות:

המתחם כולו נגיש, למעט הגג בו מתקיימת הסדנה – אין גישה לנכים. במידה ויש צורך בנגישות – אנא פנו אלינו מראש ונעזור למצוא פתרון מתאים.

🚭 עישון:

המתחם כולו ללא עישון, למעט אזור ייעודי הממוקם על הגג