סדנת לחמי מחמצת מקצועית בעפולה

🥖✨ סדנת המחמצת  בקבוצת למידה קטנה

רוצים ללמוד איך לאפות לחם כמו מקצוענים? להכיר את סודות המחמצת, הביגה והפוליש ולהבין איך להפוך קמח ומים ללחם מושלם? הצטרפו לסדנה חווייתית שתפתח לכם עולם חדש של אפייה!

🔥 מה נלמד בסדנה?
✅ תורת החומרים – סוגי שמרים, מחמצת, ביגה ופוליש ומה ההבדלים ביניהם
✅ איך לבחור את הקמח הנכון ללחם המושלם
✅ מהו גלוטן ולמה הוא כל כך חשוב לאפייה?
✅ טכניקות לישה, התפחה ואפייה שיעניקו ללחם שלכם קרום פריך ופנים רך

👨‍🍳 מה נכין יחד?
🍞 לחם מקמח לבן עם פוליש – טעם וניחוח עמוק במיוחד
🥖 בגט צרפתי – פריך מבחוץ, רך מבפנים, כמו בפריז
🥯 בייגלה ירושלמי בטכניקת מים – עם קרום מבריק וניחוח משגע