סדנת סודות הקובה העיראקית- שף דוד כרמי

יום שלישי|19.11.24|18:30
בַּדַּאלְכֻּם – بدالكم  ✤ שׁוֹלְחָן עִירָאקִי מסורת וטעמים

דוד כרמי מזמין אתכם לסדנה של  שׁוֹלְחָן עִירָאקִי מסורת וטעמים

נלמד להכין קובה ועוד  !

הישראלים אוהבים קדירות מהבילים  אז למה לא ללמוד להכין מנות עיראקיות אותנטיות בבית ?

שף דוד כרמי  מגיע אל מעדנא כדי ללמד אתכם את סודות המטבח העיראקי .

בסדנה נלמד להכין בצק קובה מושלם , נקפיד על תיבול מסורתי ונכין מנות קלאסיות מעוררות תיאבון כמו קובה סלק חמוצתא  ותבשילים נוספים שמדברים נשמה ושורשים .

בין המנות שנכין ונטעם בסדנה :

• לחם ברברי מהרי עיראקי  ✤ לחם מהרי הזגרוס בהשראת יהודי בצרה
• אורז "פלאו " עם נומי בסרה ובהרט של דאוד
• סוד בצק הקובה העירקאית במילוי בשר טרי , בצל ותבלינים מדרך המשי .
• מרק חמוצתא עם טעמים חמצמצים ועשבי תיבול .
• מרק  "שוונדר " במרק חמוץ מתוק .

והכי חשוב ? הטעם – הוא אפילו יותר טוב ממה שאפשר לתאר במילים  !

מתי?         בשעה 18:30
איפה?  מעדנא , חלל קולינרי-חקלאי מעוצב וחדש ברעננה .

משך הסדנה: עד 3 שעות

מחיר: 410 ש"ח

*ההשתתפות בסדנה מגיל 18 בלבד. מגיל 12 בליווי מבוגר משתתף

*קיום הסדנה מותנה בהרשמה של מינימום 8 משתתפים.