בסלון – מה עושים היום? גלו סדנאות, הופעות וחוויות מיוחדות בסלון הקרוב אליכם!
שירות לקוחות
ימים א-ה: 9:00-18:00
יום שישי: 9:00-13:00
שבת: אין שירות לקוחות,
אבל ניתן לבצע הזמנות 24/7
חיילי מילואים ומחזיקי כרטיס FIGHTER שימו לב!
ניתן לשלם לפעילות זו עם כרטיס FIGHTER ובנוסף פעילות זו נכללת בסיוע חד פעמי במימון טיפול בגובה עד 1,500 ש”ח למשרת מילואים ובן/ת זוג.
משרת המילואים שירת 30 ימים ומעלה בצו 8 חרבות ברזל.
שימו לב שאינכם חייבים לנצל את ה-1500 ש"ח בבת אחת, אפשר ללכת לפעילויות שונות בזמנים שונים
הצטרפו אלינו למסע מרתק בעולם השוקולד, בו תגלו את הסודות שמאחורי הקסם המתוק.
הסדנא נפתחת בהיכרות מרתקת עם ההיסטוריה של השוקולד מהגילוי הראשוני של פולי הקקאו ועד להפיכתם למעדן אהוב בכול רחבי העולם.
לאחר מכן נצלול אל עולם הטעמים עם טעימות מקצועיות של מגוון סוגי שוקולד, בהן תלמדו, בעזרת טעימה השוואתית, לזהות את ההבדלים בין סוגי שוקולד שונים ותגלו את המאפיינים הייחודיים של כול אחד מהם.
בהמשך, נלמד ונתנסה בתהליך הטמפרינג – טכניקה מקצועית המשמשת את השוקולטייר ליצירת פרלינים, טבלאות ומעדני שוקולד כך שייצאו מבריקים, פריכים ונמסים בפה.
יחד ניצור פרלינים מעוצבים במילויים מפתיעים וחטיפי שוקולד ייחודיים בטכניקות מגוונות, תוך שימוש בחומרי גלם איכותיים.
בסיום הסדנא תצאו לא רק עם חוויה מתוקה וידע עשיר אלא גם עם כול היצירות הטעימות שהכנתם, ארוזות באהבה לקחת הביתה ולשתף עם האהובים עליכם (או פשוט להנות בעצמכם)
מתאים לחובבי שוקולד ולאוהבי יצירה.
בואו ליצור, לטעום, להתאהב ולגלות את עולם השוקולד הקסום.
הסיפור המתוק שלנו מתחיל בשנת 1979 כאשר מיכאל (מישי) בלוג הצעיר חוזר מהתמחות בשוויץ ופותח קונדיטוריה קטנה בקריית טבעון. בחלוף השנים, כאשר מגיע לארץ שוקולד איכותי, מתחיל מישי לייצר ולמכור גם פרלינים בעבודת יד. בשנת 2007 הופך המקום לבוטיק שוקולד. שנה לאחר מכן, ב- 2008, נפתח במקום קורס השוקולטיירים הראשון ובין המשתתפים, חתנו של מישי – דקל בלעיש שעובד כיועץ משכנתאות בבנק גדול. הקורס מסעיר את דמיונו ופותח בפניו עולם מסקרן ויצירתי. דקל פורש מהבנק ומתחיל לעבוד באופן זמני בבוטיק השוקולד, מאותו יום הוא הופך לחלק בלתי נפרד מלב השוקולטרי. תוך זמן קצר מתקדם דקל לניהול העסק תחת כנפיו של מישי ובשנת 2014 מקבל ממנו את השרביט ויוצא לדרך עצמאית. מאז ועד היום דקל מביא את פרשנותו האישית בדגש על מסורת האיכות של הבוטיק, בחירה של חומרי הגלם הטובים ביותר בשוק ופיתוח מתמיד של טעמים חדשים. כחלק מהחזון, דקל מקפיד לעבור השתלמויות בחו"ל ולהתעדכן בחידושים העולמיים בתחום השוקולד. בנוסף, הוא מלמד את רזיי המקצוע באחד מבתי הספר הקולינריים המובילים בארץ. בשוקולטרי הקטן בקרית טבעון דקל מייצר בעבודת יד חטיפים ומעדני שוקולד, ומציע מעל 40 סוגים של פרלינים בכול סוגי הטכניקות האפשריות. התוצרת מגיעה במגוון גדול של צורות וטעמים – מהקלאסיקה במיטבה ועד טעמים מיוחדים מעוררי חושים. בבוטיק עצמו מתקיימות סדנאות בהן ניתן להכיר את עולם השוקולד ולהתנסות ביצירתו. בשנת 2020 הצטרפה לבוטיק השוקולד ליטל, ביתו של מישי - אשתו של דקל - יחד הם מובילים את הבוטיק ושומרים על מסורת רבת שנים, איכות בלתי מתפשרת והקפדה על חידוש מתמיד. מישי בוטיק שוקולד היה ונשאר מהמובילים בארץ.
שלחו הודעהההודעה נשלחה בהצלחה!
Send mail failed
Please enter input field
5
סדנת השוקולד של דקל במישי בוטיק שוקולד היא נפלאה. דקל, השוקלוטייר, מסביר באריכות ובחדווה על הסטוריית השוקולד, רכיביו והטכניקות השונות של עיבודו. הוא מתאים עצמו לעניין אותו מגלים משתתפי הסדנא ועונה באריכות ובהתלהבות על כל שאלה. ככלל, הוא קשוב ביותר ובגמישות ורגישות מתאים את אופי הסדנא למשתתפיה. יצאנו ב״הי״ ( אולי גם בגלל הזינוק בסוכר…), עם שפע פרלינים נפלאים מעשה ידינו המשותף, בתחושה שעברנו חוויה מיוחדת במינה.
5
בן זוגי ואני הלכנו לסדנא אצל דקל האלוף. למדנו על קקאו ועל תהליך הייצור של השוקולד, על חומרי גלם ובעיקר טעמנו והכנו יחד. זכינו לזמן איכות כפי, מעשיר, מעניין ובעיקר טעים!!! דקל מקצוען בתחומו, טוב לב, ערכי, אדיב ובעל ידע רחב בתחומו. ענה על כול שאלה שהיתה לנו, הדריך בצורה מעניינת. הוא מוכשר בצורה יוצאת דופן ומייצר את השוקולד הכי טעים בארץ. בקיצור ממליצה מאוד כפעילות זוגית, משפחתית, עם חברים, לעובדים ולציון ארוע מיוחד. תודה רבה לכם.
5
חגגנו יום הולדת לאמא ובחרנו בסדנת השוקולד של דקל ממישי בוטיק שוקולד. דקל המקסים קיבל אותנו בחיוך ובמשך 3 שעות הכנו שוקולד, טעמנו וגם לקחנו הביתה הכל ❤️ דקל מעביר את הסדנה בהומור, חווייה והרבה כיף. ממליצים בחום על הסדנה המהממת שהשאירה לנו טעם מתוק!