סודות הבישול ההודי – צמחוני

אוהבים אוכל הודי? רוצים ללמוד את כל הסודות של המטבח?

לכשף את האורחים שלכם בשלל תבלינים?

הצטרפו אלי לסדנה בת 3.5 שעות שתגלה לכם את כל הסודות.

אני נולה מנחת סדנאות בישול מסביב לעולם חוקרת תרבויות בעולם, חקרתי במשך 3 שנים את סודות הבישול ההודי מהרמה הבסיסית ביותר, הבישול הביתי לרמה המקצועית ביותר. דרך חומרי הגלם שהם מציעים והדרך שבה הם רואים אוכל, דרך העבר המסורתי אל ההווה היצירתי.

מה בסדנה? נכין יחד מנות עשירות בטעמן, נלמד טכניקות בישול הודי וטכניקות בישול של כל חומר גלם בנפרד. נשמע סיפורי תרבות וחוויות על כל מנה והאזור שלה. נמשש, נריח חומרי גלם ותבלינים וכל זה עם המון הנאה ואווירה טובה.

לבסוף נשב כולנו למשתה הודי משמח לטעום את התוצרת שלנו

תפריט (משתנה לפי העונה)

• גבינת פניר
• פניר טיקה מסאלה
• אורז ביריאני או כמון
• תבשיל ירק משתנה
• דאל
• גולאב ג'אמון

בסדנה יחכו לכם חטיפים הודים של קטניות מעשה ידייה של נולה ואת המשתה ההודי ילוו בירה ויין.

זוהי ללא ספק חוויה שמשתתפים בה כל החושים. מספר שעות של ניתוק, אסקפיזם אמיתי וצבירת ידע מקצועי אודות הבישול ההודי.

• קבלת פנים צ'אי וחטיפים הודים
• מכינים יחד בשיתוף פעולה 6 מנות
• משתה משמח לצד בירה ויין
• חוברת מתכונים מפורטת (דיגיטלי)
• אפשרות לרכוש חומרי גלם ותבלינים
• בירה ויין