מסימיליאנו מסביב לעולם – הוד השרון

מסע קולינרי בין מטבחים וטעמים עם הומור, ניסיון וצ'ארם איטלקי.

שף/ית: שף מסימיליאנו די מטאו

תפריט הסדנה

• פוקאצ’ה עם עגבניות, בזיליקום ושמן זית – מאפה איטלקי ריחני, קלוי קלות, עם נגיעת שמן זית ועשבי תיבול טריים.
• פולפֶטֶה ברוטב עגבניות עם פולנטה – כדורי בשר איטלקיים עסיסיים ברוטב עגבניות עז, מוגשים על קרם פולנטה רך.
• טאקו עם לחי בקר בבישול איטי – מוגש עם בצל ופלפלים מוקפצים, וסלט פיקו דה גאיו מרענן בסגנון מקסיקני.
• פסטה טרייה – פסטה טרייה בעבודת יד (כמובן), עם פסטו פטרוזיליה, זיתים, שמן זית, שום, פלפל חריף ורצועות  בקר.
• דג ים ברוטב “אקווה פאצה” – ספיגולה (לברק) בבישול עדין עם שמן זית, יין לבן, צלפים, זיתי קלמטה, פלפל חריף ופטרוזיליה.
• ירקות שורש קלויים בתנור – תפוחי אדמה, ארטישוק ירושלמי, גזר וקולרבי  לפי העונה – כולם נצלים עם שום, שמן זית ורוזמרין.
• שבריצ’ולונה ללא גלוטן עם זביונה – קינוח איטלקי קראנצ’י עם קרם מתוק מוקצף.

חשוב לדעת על הסדנה

• ביום הסדנה תהנו מהנחות מיוחדות על כל מוצרי חנות 4Chef
• משך הסדנה: כ- 3 שעות (סדנת בישול) / 3-4 שעות (אפיה).
• בסדנה כ 10-20 משתתפים. תבוצע חלוקה לקבוצות וכל קבוצה אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
• השתתפות – בגילאים המתאימים בלבד
• במהלך / בסיום הסדנה תיערך סעודה עם כל המנות שהוכנו (לא תתאפשר הוצאת מזון מהסדנה – התאם להנחיות משרד הבריאות)
• מומלץ להגיע עם נעליים סגורות ושיער אסוף.

כשרות ורגישות למזון

• המתחם במודיעין, בארנה הרצליה ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. קרליבך ושרונים: לא כשר.
• מתחם הסדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים. חשוב לקרוא את ההנחיות לבעלי אלרגיות ורגישויות בתקנון ההצטרפות לסדנה בסעיף 5, ולעדכן את מנהל הסדנאות במייל [email protected] בעת ההרשמה. לא יתאפשרו התאמות למתכונים לפני / במהלך הסדנה.

ביטולים

• תוכלו לבטל השתתפות בסדנה עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן לא ניתן לבטל השתתפות אך כן ניתן להעביר את זכות ההשתתפות לאדם אחר.
• במקרי קיצון יתכן ביטול סדנה בשל מיעוט נרשמים (לא פחות מ 48 שעות לפני מועדה), כולל יידוע כל המשתתפים ומתן אפשרות הרשמה לסדנה אחרת.
• החזר כספי בעקבות ביטול סדנה – ניתן עד 14 ימים מיום הרכישה (ובלבד שהזכאות לא מומשה).