הסדנא מלמדת את כל שלבי ההכנה של פיצה נאפולטנית בטאבון.

הסדנא מתקיימת ביוקנעם עילית בחלל נעים ומאובזר. משך הסדנא הוא כ-4 שעות.

החלק הראשון של הסדנא הוא תיאורטי המלמד כל מה שנדרש על מנת להכין פיצה מושלמת (מושגי יסוד, קמחים, בניית מתכון, ציוד נדרש ועוד) .

בחלק העיקרי נפשיל שרוולים ונתחיל להכין בצק מההתחלה – נשקול, נלוש, נחלק, נכדרר ונתחיל להתפיח. לאחר מכן נפתח כדורים, נעלה על המרדה, נאפה בטאבון וכמובן נאכל. כל אחד מהמשתתפים יתנסה באופן מעשי בכל אחד מהשלבים.