סדנת בישול אנרגטי בבית הלקוח

סדנת בישול אנרגטי: לבשל מתוך כוונה

אוכל הוא הרבה יותר ממתכון מדויק או רשימת מצרכים.
הדרך שבה אנחנו ניגשים לבישול, המחשבות, הקצב, הנשימה, הכוונה והנוכחות שלנו, משפיעה על החוויה כולה: על מי שמבשל, על האוכל שנוצר, ועל מי שאוכל ממנו.

בסדנה הזו נלמד איך להפוך את הבישול לרגע של חיבור פנימי. איך לעצור לפני שנכנסים למטבח, לבחור כוונה, ולבשל מתוך נוכחות, רוגע ותשומת לב, לעצמנו או לאנשים שאנחנו מבשלים עבורם.

תפריט לדוגמה

הסדנה יכולה להתבסס על מנות מהמטבח ההודי, הקוריאני או על הרכבת קערות בודהה עשירות ומאוזנות, בהתאם למה שמתאים לכם.

נכין יחד תבשילים, ירקות, קטניות, דגנים ורטבים מזינים, ונלמד איך לבנות ארוחה שיש בה גם טעם, גם צבע, גם איזון וגם תחושה טובה בגוף.

פרטים טכניים

משך הסדנה בערך 4 שעות, כולל זמן הארוחה.

המחיר הוא 350 ש"ח לאדם.

המינימום לפתיחת סדנה הוא 4 משתתפים, בסך של 1,400 ש"ח.

מה נעשה בסדנה?

נפתח בהתכווננות קצרה, כמה דקות של הסבר, נשימה ומדיטציה פשוטה, כדי להשאיר את רעשי היום בחוץ ולהיכנס למטבח מתוך נוכחות.

בהמשך נעבור על המתכונים והמנות, שאותם נתאים מראש בשיחה מקדימה לפי מה שנכון לכם. לאחר מכן נתחלק לתחנות עבודה, כך שכל משתתף או קבוצה קטנה יהיו אחראים על מנה אחת מתוך התפריט.

במהלך הבישול נשים לב לא רק לטכניקה ולטעם, אלא גם לכוונה, לקצב, למגע עם חומרי הגלם ולתחושה שאנחנו מביאים אל האוכל.

לאורך הסדנה נטעם, נדייק תיבול, נקשיב לגוף ונראה איך כל מנה משתלבת בארוחה שלמה שיש בה גם טעם וגם נוכחות.

בסיום נשב יחד לארוחה משותפת, שהיא לא רק אוכל, אלא רגע של חיבור, שקט והזנה.

מרחב לבישול, נוכחות וחיבור דרך אוכל.

הסדנה היא בבית הלקוח, אני מגיעה- איזור ירושלים – בערך 60 ק"מ
מעבר לכך ייתכן ותהיה תוספת תשלום להגעה לבית הלקוח

להתאמת התפריט והצעת מחיר מדוייקת לפי מיקום ומספר משתתפים כתבו לי בווצאפ ונקבע לנו מועד