דגים נאים

דגים טריים, סכין חדה, תיבול מדויק וטכניקות שהופכות חומר גלם מצוין למנה מרשימה.

שף/ית: אביתר חורי

תפריט הסדנה

• טטאקי טונה אדומה – פרוסות דקות של טונה על סלטון שורשים רענן.
• קרפצ'יו סלמון קפרזה – שילוב ייחודי של סלמון טרי, בזיליקום, עגבניות שרי ומוצרלה.
• סביצ'ה דניס פאני פורי – דניס טרי עם אבוקדו, שאלוט ועשבי תיבול, מוגש בכיסונים פריכים – פאני פורי.
• קרפצ'יו סלק וגבינה מלוחה – מנה מרעננת עם בלסמי מתקתק.
• קרודו אינטיאס – פרוסות דקות של אינטיאס עם לאבנה וזעתר טרי, לחיבור מושלם בין טעמים ים-תיכוניים.
• קרפאצ'ו הדרים – בסירופ תבלינים חמים ועוגת ספוג מיוחדת

חשוב לדעת על הסדנה

• ביום הסדנה תהנו מהנחות מיוחדות על כל מוצרי חנות 4Chef
• משך הסדנה: כ- 3 שעות (סדנת בישול) / 3-4 שעות (אפיה).
• בסדנה כ 10-20 משתתפים. תבוצע חלוקה לקבוצות וכל קבוצה אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
• השתתפות – בגילאים המתאימים בלבד
• במהלך / בסיום הסדנה תיערך סעודה עם כל המנות שהוכנו (לא תתאפשר הוצאת מזון מהסדנה – התאם להנחיות משרד הבריאות)
• מומלץ להגיע עם נעליים סגורות ושיער אסוף.

כשרות ורגישות למזון

• המתחם במודיעין, בארנה הרצליה ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. קרליבך ושרונים: לא כשר.
• מתחם הסדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים. חשוב לקרוא את ההנחיות לבעלי אלרגיות ורגישויות בתקנון ההצטרפות לסדנה בסעיף 5, ולעדכן את מנהל הסדנאות במייל [email protected] בעת ההרשמה. לא יתאפשרו התאמות למתכונים לפני / במהלך הסדנה.

ביטולים

• תוכלו לבטל השתתפות בסדנה עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן לא ניתן לבטל השתתפות אך כן ניתן להעביר את זכות ההשתתפות לאדם אחר.
• במקרי קיצון יתכן ביטול סדנה בשל מיעוט נרשמים (לא פחות מ 48 שעות לפני מועדה), כולל יידוע כל המשתתפים ומתן אפשרות הרשמה לסדנה אחרת.
• החזר כספי בעקבות ביטול סדנה – ניתן עד 14 ימים מיום הרכישה (ובלבד שהזכאות לא מומשה).