סדנת פיצה ויין פרטית 🍕

נעים מאוד, אני עוז בלסי 🙂
בסדנת פיצה ויין שלי תחוו לא רק אוכל טעים אלא גם –
אווירה, חוויה וכיף אמיתי מסביב לטאבון ולמאכל הכי טעים בעולם!

אני שף פיצות, מתמחה במטבח האיטלקי ומעביר סדנאות אפייה איטלקיות,
במטבח הביתי שלי או אצלכם בבית,
עם דגש על חוויה קולינרית, אוכל איטלקי מגוון ו-וואו אחד גדול.

אז אם גם אתם אוהבים פיצה ויין,
ורוצים ללמוד איך מכינים פיצה איטלקית אמיתית בטאבון, להרכיב רטבים ותוספות שונות לפיצה, ולהינות מיין טוב בצד, זו הסדנה בשבילכם!

תוכן הסדנה:

בשלב הראשון נלמד עקרונות להכנת בצק,
סוגי קמחים ומה ההבדל ביניהם, זמני התפחה, התפחה במקרר, אפייה בטאבון לעומת תנור, הידרציה בבצק, פיתוח גלוטן ועוד.

בשלב השני ניישם הכל ונתרגל לישה, קיפולים ונכין ביחד בצק מחומרי גלם איטלקיים.
את הבצק שנכין אתם מקבלים בסוף הסדנה👏🏼

בשלב השלישי נלמד על אפייה בטאבון – מתי ואיך לפתוח את הפיצה, טכניקת עבודה עם מרדה, איך אופים בטאבון שמגיע ל450 מעלות ואיך שולטים נכון על תהליך האפייה בטאבון עד לתוצאה הרצויה, בשלב הזה נעבוד עם בצק שהתפתחי מראש 48 שעות!

נעבוד גם עם רטבים שונים ותוספות שונות ומגוונות ביניהם – שום קונפי, רוטב עגבניות, רוטב פסטו, רוטב שמנת פרמזן ועוד🍕😋

אתם מקבלים ונהנים מ:
🌟בצקים שהכנו ביחד!
🌟פיצות שאפיתם בטאבונים + קלצונה שוקולד מושחת!
🌟מתכון של הבצק + מתכונים של הרטבים!
🌟יין אדום/לבן לבחירתכם!

למי הסדנה מתאימה?
כל מי שרוצה ללמוד על תהליך הכנת בצק לפיצה, עבודה ואפייה בטאבון של מאפים נוספים מאותו הבצק או למי שאוהב פיצות שוות ורוצה להינות מחוויה טעימה וכיפית!
*אין צורך בניסיון קודם, לומדים הכל ומתרגלים ביחד את כל השלבים!

**הסדנה כשרה וחלבית ואורכת כ3 וחצי שעות🙏🏼

מדיניות ביטולים:

ניתן לבטל השתתפות בסדנה בהודעה מראש בלבד וזאת עד 48 שעות טרם מועדה המקורי.
עד 48 שעות טרם מועד הסדנה תינתן ללקוח האפשרות לבקש לדחות השתתפותו בסדנה ולהירשם על בסיס מקום פנוי, לסדנה זהה באותה עלות.
דחיית המועד תהיה למועד שיקבע בתוך שלושת החודשים העוקבים למועד ההזמנה המקורי.
*ניתן לדחות/לשנות תאריך השתתפות בסדנא פעם אחת בלבד ללא אפשרות ביטול.

48 שעות ופחות טרם מועד הסדנה – לא ניתן לבטל או לדחות והלקוח יחויב בדמי השתתפות מלאים בסדנה, אף אם לא השתתף בה.
יודגש שכל האמור להעיל כולל בתוכו נסיבות שנגרמו/נוצרו כתוצאה ממחלה/אילוצים בלתי צפויים.
ניתן להעביר ההשתתפות לאדם אחר בכל זמן ללא חיוב.