סיור קולינרי בשוק התקווה

 חגיגה של טעמים וצבעים

שוק התקווה הוא המקום שבו האוכל מדבר בעירקית, תימנית ובוכרית. 

בסיור הזה אנחנו צוללים ללב של השכונה – למקומות שבהם המתכונים עוברים מדור לדור 

והאנשים הם הלב של הסיפור. זה לא עוד סיור שוק, זו חוויה שגורמת ללב להתרחב ולבטן לבקש עוד.

מה על השולחן בשוק התקווה?

• בורקס מים: כשבורקס ולזניה עשו אהבה – ביס חלומי, רך ומנחם שאי אפשר להפסיק לאכול
• חמארה תימנית: אווירה שתעשה לכם חשק לרקוד על השולחן עם אוכל שפשוט עושה טוב על הנשמה
• קבב האגדי: ממש כמו שהשכונה הזאת ידועה ביכולת שלה להכין קבב מושלם, אנחנו הולכים לאכול באחד המקומות הכי נחשבים בשוק – ביס עסיסי בתיבול סודי שפשוט עושה חגיגה בפה
• מפגש תבלינים: צוללים לתוך הריחות והצבעים של התבלינים הכי טריים בשוק
• מעדנייה עירקית: חמוצים שנותנים קיק ועלי גפן בעבודת יד כמו שרק בעיראק יודעים להכין
• הקובות של השוק: טעימה מהקובות הכי נכונות בשוק, כאלו שמכינים באהבה כבר עשרות שנים ופשוט נמסות בפה
• מלבי מתוק: סגירה רכה ומתוקה של פעם בחיים
• פלודה מרענן: המשקה המיתולוגי שנותן בדיוק את הבוסט שצריך
• מלא מלא ערק: כדי שהכל יחליק בגרון ויהיה שמח באמת – הערק זורם אצלנו ללא הגבלה