סדנת התססות ושימור מזון מסורתי

סדנה מדהימה! באתי בלי ניסיון בכלל ויצאתי עם ביטחון לעשות התססות בבית. דן היה סבלני מאוד והסביר גם את ‘למה’ וגם את ‘איך’. הטעמים היו מעולים. כבר הזמנתי צנצנות נוספות כי אני רוצה להמשיך.

וואו… אני עדיין לא יודעת איך לכתוב את זה בלי להישמע מוגזמת, אבל זו באמת אחת הסדנאות הכי טובות שהייתי בהן בחיים. באתי סקפטית יחסית, חשבתי שזה יהיה עוד קורס התססה נחמד. אבל מהרגע שדן התחיל לדבר, פשוט נשאבתי. הוא לא רק מלמד טכניקה – הוא מעביר אהבה, ידע עמוק, סיפורים, טעמים ותחושה שאת חוזרת הביתה למטבח של סבתא, אבל עם הבנה מודרנית וברורה. עבדנו עם הידיים, צחקנו, טעמנו, התלהבנו, ושילבנו טעמים כמו שרצינו. יצאתי משם עם 6 צנצנות מדהימות (שכולם בבית כבר ביקשו לטעום), עם ידע שאני כבר מיישמת, ועם תחושה שאני עושה משהו באמת טוב ומשמעותי לעצמי ולמשפחה שלי. אם אתם מתלבטים – אל תתלבטו. תירשמו. זו לא סתם סדנה, זו חוויה שמשנה את הקשר שלכם לאוכל. תודה ענקית דן, אתה מדהים! ❤️

תודה לדן השף חתיך שמסתבר שהוא גם חתיך וגם מהנדס מזון! היה מרתק וטעים

סדנה מעוררת השראה. דן נותן רקע, הסברים מדעיים קלים להבנה וגם את הצד המסורתי. הכל היה מאוזן ומושקע. עכשיו ממש בא לנו להמשיך את ההרפתקה בבית. תודה רבה על הסדנה הנהדרת

אימלה איזה סדנה!! מה שקורה שם זה לא אמיתי! יצא לי להיות בכמה סדנאות התססה בחיים שלי אבל הסדנה שדם עושה פשוט ברמה אחרת!!!! כללל מוקפד, מסודר, נקי, מעוצב, הרגשתי בחו״ל אימלההה