סדנת קרניבורים בהנחיית השף צחי באומגרטן

יום חמישי|14.11.24|18:30
הנופר 2, רעננה (בית מנצור 1- קומה 11)

השף צחי באומגרטן

סדנת קרניבורים

מה בסדנה?

מה נכין?
סלמון גרבלקס ביתי\ קרפצ'יו בקר\ טרטר בקר 
פסטרמה חזה עוף בעבודת יד להכנה בתנור ביתי אותה תקחו הביתה
פסטרמה חזה אווז ישר מהמעשנה
בריסקט ואונטריב מתובל במלח ופלפל בלבד- 12 שעות במעשנה
נכין ראב יבש, בריין ומרינדה ונלמד להתאים אותם לנתחים המתאימים
נכין פיקניה בריוורס סיר
נאכל צוואר כבש מעושן ברמת פירוק
בליווי מג'דרה כנענית על בסיס פריקה
תפו"א מפוצצים בתנור
סלטים, חמוצים תוצרת בית, קונפי שום במעשנה,
עגבניות מיובשות וצ'ימיצ'ורי.
נקנח בקינוח הנעשה ע"י קונדיטורית הבית
לאורך כל הסדנה יוגש יין אדום, לבן, רוזה מסדרת יינות
החוף של מנו וינו, צ'ייסרים, ערק רימונים,
שתייה קלה לימונדה, סדרת קוקה קולה וקפה בריסטה.

סדנה – פעילות מועטה.

משך הסדנה: 3-4 שעות.

מחיר: 410 ש"ח.

*ההשתתפות בסדנה מגיל 18 בלבד. מגיל 12 בליווי מבוגר משתתף

*קיום הסדנה מותנה בהרשמה של מינימום 8 משתתפים.