סדנת קרניבורים – חגיגת בשרים אמיתית

אם אתם חובבי בשר מושבעים, זאת בדיוק הסדנה בשבילכם.
3 שעות של בישול, טעמים מעושנים, צלייה מדויקת, עשייה מהיסוד והסברים קולינריים מהשף – סדנה שהיא מסע לעולמות של בשר, עסיסיות, עומק וטכניקות מקצועיות שתיקחו איתכם הביתה.

קבלת פנים עם:
פוקצ'ה טרייה מהתנור
יין חופשי לאורך כל הסדנה
שתייה חמה: קפוצ’ינו, אספרסו ואמריקנו (חלבי)
שתייה קלה מגוונת

 מה נכין יחד?

ביף בורגיניון – תבשיל צרפתי איטי של נתחי בקר ביין אדום, ירקות שורש ורוזמרין

קבב מזרחי עסיסי – על גריל לוהט, בתיבול מסורתי של עשבי תיבול ובצל קלוי

קרפצ’יו בקר – נתח סינטה נא פרוס דק, מוגש עם שמן זית, בלסמי ועלי רוקט

המבורגר בקר קלאסי – עם קציצה עסיסית, תוספות ורטבים שנטעם ישר מהגריל

פירה עם שום קונפי – רך, חלק ועשיר, מתובל בשום מבושל בשמן זית עד רכות מושלמת

סטיר פריי אנטריקוט עם ירקות – סלט חם מוקפץ בסגנון אסייתי עם רצועות בשר טרי

פונדנט שוקולד – עוגת שוקולד חמה ונוזלית מבפנים, מוגשת חמה ופריכה מבחוץ

בסיום הסדנה נערוך שולחן מפואר ונטעם יחד את כל מה שבישלנו – בשרים, תוספות, טעמים וסיפורים מסביב לשולחן.

🕒 פרטים כלליים:

• משך הסדנה: כ־3 שעות
• כולל: הדרכה מקצועית,, יין חופשי, סינר, וארוחה משותפת
• מיקום: [ישראל בק 41 תל אביב

ℹ️ מידע חשוב:

• גילאי השתתפות: הכניסה מגיל 14 ומעלה, בני 14-17 בליווי מבוגר משתתף
• בטיחות וילדים: אין כניסת תינוקות או פעוטות
• קבוצות: הרשמה/השתתפות בקבוצות מעל 6 משתתפים אינה אפשרית בסדנאות הפתוחות. קבוצות גדולות מוזמנות לתאם סדנה פרטית
• הושבה משותפת: יש לציין מראש רצון להושבה משותפת בעת ההרשמה בלבד
• תשלום: כל נוכח – משתתף, מלווה או צופה – מחויב בתשלום מלא
• אופי הפעילות: שילוב בין הדגמות שף לעבודה מעשית אישית
• מתכונים: ניתנים לסריקה בברקוד במקום
• קיום הסדנה מותנה במינימום 8 משתתפים
• החלל ממוזג – מומלץ להביא ביגוד חם

♿ נגישות:

המתחם כולו נגיש, פרט לסדנאות על הגג. יש לעדכן מראש לצורך התאמות.

🚭 עישון:

המתחם ללא עישון, למעט אזור ייעודי בגג.