סודות המטבח הצרפתי

יהודית

שתיים הן אהבותיי, שתיים - לא יותר מדי. אני אוהבת לאפות ולהכין תבשילים ולשחק בסולמות וחבלים. בישול גורמה של מרקים, בשרים ומתוקים ושיווק והפעלה של סדנאות למשחקים. ילדים והוריהם מבלים בסדנאות, יוצאים עם משחק ועם טעם של עוד. תפריט לדוגמא: למנה ראשונה: מרק כרובית מוקרמת או מרק ערמונים, תצפו בי מבשלת ותקבלו המתכונים. אפשר גם לפתוח בחזה אווז צרוב לצד פטריות ממולאות או בכבדי עוף עם יין מרסלה ותאנים טריות. למנה שנייה: ביף סטרוגנוף לצד אורז עם בצלים ימלא את החדר בקריאות אנחה וצהלולים ואם חפצה נפשכם בנתח בשר עסיסי - רוסטביף מפילה בקר, קונפי שום ורוטב בלסמי קלאסי ולמנה אחרונה, קינוח מתוק לפינוק, בהתאם למצב הרוח ולהיצע בשוק: טארט תפוחי עץ בנוסח נורמנדי, נימוח, עשיר ובלעדי. אם תרצו להגשים חלום - להרגיש צרפתים אנינים ליום, יוגש טארט שזיפים בסגנון אלזס או מוס שוקולד לבן עם אגסים ביין אדום. בכל סדנא תפריט אחר, לפי מה שהסועד בוחר. מותאם לרגישויות בריאותיות ולטעם האישי - הגברי והנשי