סדנא חוויתית להכנת לחם מחמצת וירקות מותססים

הלכתם לסופר, בחרתם לחם מלא, הוא נראה נהדר, מקושט מלמעלה בהרבה גרעינים, מבטיח מאד. מבט אחד ברשימת הרכיבים יגלה שיש בו גם שמרים, חומרים משמרים, חומרים מתחלבים, מווסתי חומציות , תוספת גלוטן ועוד.

כשאופים לחם בבית אפשר, בהשקעה של חצי שעה בשבוע, לאפות לחמי מחמצת בריאים וטעימים מקמחים מלאים מים ומלח, ללא חומרים משמרים ועם המון בריאות.

מוזמנים לסדנא בה תלמדו על לחם ועל בריאות ותתנסו בהכנת לחם מחמצת בסיסי אותו תוכלו לגוון לפי טעמכם.

בנוסף נכין ירקות מותססים.

התססה זו הפעולה שנוצרת במפגש בין החיידקים (הטובים, ברור שהטובים) לבין הירק והמלח בתוך התמיסה וכוללת שחרור בועות תוססות ויצירת טעם חמצמץ

בעבר הרחוק ( עד להמצאת המקרר)הסיבה העיקרית להתססה הייתה שימור הירקות לשם צריכתם בעונות בהם הם לא זמינים.

היום, לכולנו יש מקרר בבית וסביבנו חנויות גדושות במגוון עצום של פירות וירקות בכל עונה

אז בשביל מה להתסיס ?יש הרבה סיבות טובות.

מוזמנים להצטרף לסדנאות הקרובות וללמוד על התועלת של המותססים לבריאות שלנו ועוד.
תכירו את ההיסטוריה של התססת ירקות  ואת שימושיה בעבר ובהווה.

תלמדו את עקרונות ההתססה ואת הדרך בה היא מסייעת לקידום הבריאות ומניעת מחלות.

תלמדו  להכין בקלי קלות מוצרים מותססים שונים.

לקינוח נהנה מארוחת טעימות עם מאכלים מותססים ועוד כמה פינוקים .

מהסדנא תצאו עם :

לחם מחמצת

2 צנצנות של מזון מותסס שהכנתם בעצמכם, ב2 דרכים שונות.

+מתכונים והסברים מפורטים של כל המוצרים שנכין בסדנא על מנת שתוכלו להמשיך להכין בבית בקלות ולבריאות.

+חיבור לקבוצת ווצאפ לליווי בהמשך.
להתראות