סדנת פיצה נאפוליטנית בטאבון

• סדנת פיצה נאפוליטנית בטאבון

אני מיקול, פיציולה שלמדה באיטליה, ובסדנה הזו אעביר לכם את כל הידע והטכניקות של פיצה נאפוליטנית אמיתית צעד אחרי צעד.

מה מחכה לכם בסדנה:
פתיחה – ארוחת קבלת פנים עם מנות ראשונות.
חלק עיוני מעמיק – נצלול לכל רכיב בבצק: קמח, מים, שמרים ומלח. נבין מה התפקיד של כל אחד ואיך הוא משפיע על התוצאה. אדגים את תהליך הלישה ואסביר את הטכניקה הנכונה לעבודה עם הבצק.
חלק מעשי – כל משתתף יקבל כדור בצק שעבר 72 שעות התפחה. נתרגל חילוץ נכון מקופסת ההתפחה, פתיחה ועבודה מדויקת עם הבצק.
אפייה בטאבון – כל אחד יאפה את הפיצה שלו, תוך התנסות מעשית בטכניקות העבודה.
סיום – קינוח מתוק וטעים לסגירת הסדנה.

הסדנה מיועדת לכל מי שרוצה לא רק להכין פיצה, אלא להבין את המדע והטכניקה שמאחורי הבצק
ולצאת עם ידע וכלים שיעשו את ההבדל

תקנון הרשמה לסדנה
1.
עדכון כמות אנשים:
ניתן לעדכן את הכמות הסופית של המשתתפים אליהם אתם מתחייבים עד 48 שעות לפני מועד הסדנה.

2.
שינוי/ביטול תאריך:
שינוי או ביטול תאריך ניתן לבצע עד שבוע לפני מועד הסדנה.
לאחר פרק זמן זה,תחויבו בתשלום מלא עבור הסדנה

3. יש ליידע על רגישויות/ אלרגיות, עם זאת איני לוקחת על כך אחריות כי הסביבת עבודה עשויה להיות נגועה באחד מן הדברים .

4. הסדנה תתקיים במינימום של 4 משתתפים